Sistem Koloid

Sistem Koloid atau koloid , merupakan suatu bentuk campuran (sistem dispersi) dua atau lebih zat yang bersifat homogen namun memiliki ukuran partikel yang terdispersi yang cukup besar (1 - 100 milimikron). Bersifat homogen berarti partikel terdispersi tidak terpengaruh oleh gaya gravitasi atau gaya lain yang dikenakan kepadanya; sehingga tidak terjadi pengendapan, misalnya. Sifat homogen ini juga dimiliki oleh larutan, namun tidak dimiliki oleh campuran biasa (suspensi). Koloid mudah dijumpai di mana-mana: susu, agar-agar, tinta, sampo, serta awan merupakan contoh-contoh koloid yang dapat dijumpai sehari-hari. Sitoplasma dalam sel juga merupakan sistem koloid. Kimia koloid menjadi kajian tersendiri dalam kimia industri karena kepentingannya.

Aspartam

Nama Kimia : N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine, 1-methyl ester

Rumus Kimia : C14H18N2O5

Massa Molekul :  294.301 g/mol

CAS Number : [22839-47-0]

Titik Lebur : 246-247 °C

Titik Didih : terurai

SMILES : [NH3+] [C@@H](CC([O-])=O)C(N[C@@H] (CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O)=O